Що стосується поводження з харчовими продуктами, важливо пам’ятати, що належна практика безпеки харчових продуктів є пріоритетом.
У харчовій промисловості, де обробляється м’ясо птиці, чи в сфері громадського харчування, де сирі продукти перетворюються на готові до споживання продукти, захист їжі від передачі бактерій і вірусів через руки в рукавичках є надзвичайно важливим.
Рукавички відіграють важливу роль як ЗІЗ для покращення ваших програм безпеки харчових продуктів для запобігання хворобам, що передаються харчовими продуктами.Отже, власникам бізнесу та спеціалістам з безпеки важливо розуміти критерії вибору рукавичок для роботи з харчовими продуктами.
Проте є одна річ, яку ми як виробники рукавичок хотіли б прояснити, коли ми говоримо про цезахисні рукавички для роботи з харчовими продуктами.
Зазвичай ми бачимо людей в одноразових рукавичках під час роботи з їжею, будь то в пекарнях, лотках чи навіть на кухнях ресторанів.
Зараз ми перебуваємо на такому складному ринку одноразових рукавичок, де попит на одноразові рукавички, як наслідок, різко зріс.
Ми будемо обговорювати5критеріїна що звернути увагу при виборі рукавичок для обробки їжі:
№ 1: Маркування та правила щодо безпеки харчових продуктів
№ 2: Матеріали для рукавичок
№ 3: візерунок ручки на рукавичках
№ 4: Розмір / підгонка рукавичок
№ 5: Колір рукавичок
Давайте пройдемо всі ці критерії разом!
#1.1 Символ склянки та виделки
Рукавички повинні відповідати нормам, щоб переконатися, що вони безпечні.
У Європейському Союзі всі матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами, повинні відповідати Регламенту ЄС № 1935/2004.У цій статті матеріалом для контакту з їжею будуть рукавички.
У Регламенті ЄС № 1935/2004 зазначено, що:
Матеріали, що контактують з харчовими продуктами, не повинні передавати свої компоненти в харчові продукти в кількостях, які можуть загрожувати здоров’ю людини, неприйнятним чином змінити склад їжі або погіршити її смак і запах.
Матеріали, що контактують з харчовими продуктами, повинні простежуватися протягом усього виробничого ланцюга.
Матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами, повинні бути марковані написом«для контакту з їжею»або конкретну вказівку щодо їх використання або використовуйте символ склянки та виделки, як показано нижче:
Якщо ви шукаєте рукавички для роботи з їжею, уважніше подивіться на веб-сайт виробника рукавичок або на упаковку рукавичок і знайдіть цей символ.Рукавички з цим символом означають, що рукавички безпечні для роботи з харчовими продуктами, оскільки вони відповідають Регламенту ЄС № 1935/2004 щодо контакту з харчовими продуктами.
Усі наші продукти відповідають вимогам Регламенту ЄС № 1935/2004 щодо застосування в контакті з харчовими продуктами.
#2: Матеріали рукавичок
Для роботи з їжею мені вибрати поліетиленові рукавички, рукавички з натурального каучуку чи нітрилові рукавички?
Для роботи з їжею підходять поліетиленові рукавички, рукавички з натурального каучуку та нітрилові рукавички.
Рукавички з поліетилену мають найнижчу вартість як одноразовий предмет ЗІЗ, тактильний і захисний, рукавички з натурального каучуку є більш гнучкими та забезпечують хорошу тактильну чутливість, нітрилові рукавички пропонують чудову стійкість до стирання, порізів і проколів порівняно з рукавичками з натурального каучуку.
В додаток,ПЕ рукавичкине містять білка латексу, що виключає ймовірність розвитку алергії на латекс I типу.
#3: візерунок рукоятки на рукавичках
Зчеплення особливо важливо, коли мова йде про обробку їжі.
Уявіть, що риба чи картопля на ваших руках просто вислизають протягом наступних секунд, навіть якщо ви в рукавичках.Абсолютно неприйнятно, правда?
Для роботи з птицею, морепродуктами, сирою картоплею та іншими овочами зі слизькою поверхнею та деякими продуктами з червоного м’яса може знадобитися рукавичка з рельєфним малюнком, текстурованою або рельєфною поверхнею для кращого зчеплення.
Ми спеціально розробили рельєфні різні візерунки на долонях і пальцях рукавичок, щоб забезпечити чудове зчеплення як у вологих, так і в сухих умовах.
#4: Розмір / посадка рукавичок
Правильно підібрані рукавички є життєво важливими для максимального захисту, а також комфорту під час носіння рукавичок.
У харчовій промисловості гігієна є головною проблемою, тому працівники промисловості неминуче повинні надягати рукавички протягом тривалого часу.
Якщо рукавички на один розмір більші або на один розмір менші, це може спричинити втому рук і неефективність, що в кінцевому підсумку вплине на продуктивність роботи.
Оскільки ми розуміємо, що непридатні рукавички абсолютно нестерпні, тому ми розробили рукавички 4 різних розмірів, щоб задовольнити потреби рук дорослих.
У світі рукавичок не існує універсального рішення, яке б підходило всім.
#5: Колір рукавичок
Ви коли-небудь замислювалися, чому більшість рукавичок, які використовуються для обробки їжі, синього кольору?Особливо ті рукавички, які використовуються в харчовій промисловості, де працюють з птицею, наприклад, курчатами, індиками, качками тощо.
Причина в тому, що:
Синій колір різко контрастує з домашнім птахом.Якщо рукавичка випадково порвалася під час процесу, буде легше виявити відірвані частини рукавички.
І це, безперечно, поганий досвід, якщо шматочки порваних рукавичок випадково потрапляють під час обробки їжі та потрапляють до рук або рота кінцевих клієнтів.
Отже, якщо ви шукаєте рукавички, призначені для обробки харчових продуктів, було б чудово поділитися додатковою інформацією про процес, який будуть виконувати рукавички, з виробником рукавичок.
Йдеться не лише про вибір кольору рукавичок, але, що більш важливо, це стосується користувачів рукавичок, власників процесу, а також кінцевих споживачів.
************************************************* ************************************************* **********
Рукавички Worldchamp PEвідповідає стандартам ЄС, США та Канади щодо контакту з харчовими продуктами, пройшов відповідні випробування відповідно до вимог клієнтів.
Крім ПЕ рукавичок, нашіпредмети для обробки харчових продуктіввключатифартух, нарукавник, чохол, поліетиленовий пакет для бійнітощо
Час публікації: 17 листопада 2022 р